Raw food dissaajat, ihmettelijät ja hurahtajat

Tulipa vietettyä pika loma Itävallan Vorarlbergissä. Kesäiset alppimaisemat on silmiähivelevää lordoftherings kammaa. Luomutarjonta peruskaupassa huippuluokkaa. Lähes kaikki tuotteet löytyvät luomuna ja hintakin paljon halvempi ku Suomessa.

Top3 in Austria:
1. Raaka probioottinen vuohenmaitojugurtti aidolla vanilija extractilla.
2. Luomukirsikat
3. Idut

Milloinhan meilläkin päin ihmiset lopulta herää unesta (niinku superguru Yrjö Kallinen sen 30v sitte jo tokas).

Tässä kesä nyt raakailtu taas hardcore. Tämän pävän Austria lautasella on ollut: Aamiainen vesimeloonia sikana, tunnin päästä banaani ja taas tunnin päästä aprikooseja. Elimistöhä puhistuu edellisen päivän skeidasta ku vetää aamupäivän vaa hedelmillä ja marjoilla.Ip:nä salaatti, luomuoliiveja ja pari avokaadoa. Sit muutaman tunnin jälkeen proden naamariin.. Auringonkukkasiemeniä muutama koura ja huippuhyviä luomu cashew pähkinöitä. Oispa ollu vielä kolmas avokaado..illalla sitte vielä pussillinen kuivattuja aprikoosia ja muutama laatuleipä paksulla voi kerroksella&kuivayrteillä (ei raaka). Wienin yö nähtyä sorruin johonkin nakkikopille falafellille. Mahaha siitä tuli kipiäksi ku oli varmaa kauan kickhernepullat kuumassa ollut ja "moottoriöljyssä" eli rypsiöljyssä friteerattu. Vielä ei oo täys selfdisiplin ruokien suhteen saavutettu. Se tulee mielestäni automaattisesti pikkuhiljaa ku pysyy vaan polulla ja oppii virheistä.

Ihmiset ihmettelevät uusia ruokatottumuksia.Tennisjunnut kysyy monesti että mitä ihmettä se Lankinen oikeen nyt taas syö. Iha ku lapset ei ois ikinä nähnyt taateleita tai vesimeloonia tenniskentällä..no eipä kai sitte. Oon huomannut että monet ovat selvästi kiinnostuneita meikän ruokavaliosta ja kyselevätkin joskus jotain. Eivät vaa saa aikaseksi muuttamaan omaa ruokavalioansa.Ihmisiä jotka hurahtaa heti on huomattavasti vähemmän. Muistan ku viime kesänä kerroin kaverilleni Jennille superfoodeista ja mainitsin puhdistamon. No Jennihä oli vasta kylässä ja siitä oli kehittynyt huippu ravintoasiantuntija vuodessa. Jennin suositus oli veteraaniurheilijan blogi. Pitihä se buukmarkata.Sit on taas niitä ihmisiä jotka dissaavat sen täysin ja pitävät hihhulina.

Ei pidäa lannistua vaan jatkaa vaan sillä omalla polulla minkä tuntee alitajunnassa oikeana. Muistan kun yläasteella dissattiin siitäkin ku ei esim. omistanut r-collection lökäpöksyjä. Nyt ku jälkeenpäin miettii nii nauraa vaan sille miten pysty ees sillo ottaa urpojen mielipiteet huomioon. Luettuani pari vuotta sitte The ultimate secrets of total self confidence kirjan kukaan tai mikään ei pysty mua ollenkaan horjauttamaan polultani, jonka sisimmassani tunnen oikeaksi. Pitää vaan täysilla luottaa intuitiiviinsa. Subconssiossonin (alitajunnan) ylapuolella oleva superconcious ei ole koskaan väärässä tämän kirjan mukaan. Luottakaa siis intuitiiviin ja pysykaa oikealla polulla!

ILOSAARIROCK!

On se vaan nii että positiivisella mielellä asiat tuppaa aina vaan järjestyä.Lähin eilen Oulusta matkaan kohti Joensuuta ja tarkoitus oli jatkaa mökille Lappeenrantaan.Kyytiläiset körötteli normi vaihtia ja pitihän se Junasta myöhästyä, mutta eipä haitannu.

Töihin pääsin Raviradan leirintäalueella leirivahdiksi ja rokki on vasta tulossa :) Extempore meininki. Saavuttuamme eilen Joensuuhun kyytiläiset meni grillille syömään. Itehän marssin cittariin ostaan superien lisäksi vähän jotain purtavaa. Siellä yllättäen törmäsin hippi Ullaan, jolla oli ylimääräinen telttapaikkakin. Ei sitä telttaa rokkiin ikinä tarvi :) Ulla ja natural foodit kuvassa.

Tuli käytyä eilen uimassa jonku seurakunnan palatsin rannassa. Vesi oli tosi pehmeetä ja simpukan vanahan liiton tuoksu tuntu nenänystyröissä. Eipä tarvi suihkua ku ranta niin lähellä. Tästä on tulossa hieman erillainen rokki kun ennen kun ravintohommat on sopivasti kohillaan.

Aamulla maailman parhaat aurinkosuojat Natural Astaxanthinit huiviin, kourallinen trail mixejä, paljon porkkanoita ja tarpeet tullessa Shea butterit iholle nii ei varmasti pala. "Älä laita mitään ihollesi mitä et laittaisi suuhun" postasi Jakko Halmetoja tuossa muutama viikko sitten ja sehän on totta. Iho imee kaikki suoraan verenkiertoon ja ei tiedetä miten kemialliset aurinkorasvat oikeesti reagoi auringomme kanssa.

Aivan hirviö kuumuus on raviradalla, joten siirämme leirimme Niittyleirintään. Raakaruokailijat ja alternative lifestyle tyypit tervetulleita. Mut tavottaa numerosta 0415443970. Nyt taas kauppaan ostamaan Vesimelonia, joka kylmentää mukavasti ja on David Wolfen mukaan täydellistä ruokaa kuumassa ilmassa. Ens viikonloppu sitten joko Faces festareilla tai Lappeenrannassa maadottelemassa:)


-C-

Wild Foodien keräilyä

Tulipas vietettyä vähän erillainen perjantain ilta. Lähettiin kavereiden kanssa Hässäkkäpäivät nimiselle punk festareille Toppilaan tsekkamaan Karvan bändiä Moral Frontia. Meleko turpaanvetoa oli :) Mentiin aurinkoon istumaan päälavan eteen jossa joku vanhan liiton hevibändi veti korkeelta ja kovvaa. Eipä se hirveesti napannu nii häivyttiin Toppilan väylälle hengaan.

Kivenheitto kilpailuunha se meni. Väylä on noin 100 metriä leveä ja toisella puolella oli joku vanha proomu. Heitettiin sitä päin, kun kukaan ei uskonut että kivi voi lentää niin pitkälle. No Körstihän se rykäs eka heitolla proomun kannelle. Kundi oli kuulemma pienenä heitelly paljon kiviä ja kun sen heittää frisbie tyylillä ja saa siihen kierettä tarpeeksi nii se leijuu eka ilmassa ja kääntyy sitten pystysuoraan syöksyyn jolloin 100 metrin heitto voi hyvinkin olla mahdollinen. Anyway tästä video tulossa myöhemmin.

Päätin ite lähtä kaupunkiin Jukka Pojan keikalle. Bongattuani pienen pakurin Toppilan väylän lehettyviltä olevasta koivusta tieni pysähtyi siihen. Koivun takana oli niitty Oulunjoen varrella ja hirveesti erillaisia villikasveja. Olin juuri samana iltana nähnyt Jaakko Halmetojan uuden poustin Ulla Lehtosesta ja alitajuisesti lähdin niitylle katteleen villikasveja. Muistin vielä pari viikkoa sitten Äitini antaman lahjan. Hän on huomannut kiinnostukseni kohteeni ja antoi mulle pienen maastokirjan, joka mulla on nykyään aina repussa mukana. Tunti hurahti huomaamatta, kun keräilin ja harjottelin uusia kasveja. Tässä tulos...












Vasemmalta oikialle: Voikukka, Horsma (yllä), Puna-Apila (alla), Timotei (yllä), Pakurikääpä, Hiirenvirna (Myrkyllinen), Koiranputki (loistavan makuinen).

Lisäksi laitoin Smoothie aineekseni myös esiin. Aztec Spirulina, Cocovi MSM, Tyrni jauhe & purple corn. Pitää olla tarkkana nuissa kasveissa, kun pieni osa Suomessakin esiintyvistä kasveista on myrkyllisiä, kuten Hiirenvirna. Pienen maastokirjan mukaan monet keltaiset kasvit kuten Niittyleinikki, Kullero ;) Rönsyleinikki ja Rentukka ovat ainakin myrkyllisiä.

Villikasvithan ovat luomua mielestäni 100 kertaa kovempia. Ihminen lannoittaa luomua ja kasvilla on suhteellisen helppo kasvaa kun maaperä on hyvä ja kastelu toimii. Villikasvit joutuvat taistelemaan ravinnosta ja kestämään kuivuutta. Mietippä jotakin voikukkaa joka kasvaa esim. asvaltin pienestä halkeamasta?? Mikä voima tällä kasvilla pitää olla että se edes kehittyy. Myös ravintopitoisuudet ovat korkeampia kuin luomussa. Ei muuta ku luontoon harjoittelemaan lisää villikasveja ja keräileen. Släckin jälkeiset backflip sessarit lopussa.


-C-

Rasvahapot

Tuiran piitsillä tuli lueskeltua taas kerran Raw Food Bibleä ja sieltähän löyty jämptiä faktaa.
Kaikkihan meistä tietää että laadukkaat rasvat ovat elintärkeitä kehollemme. Ihmissolumme pystyvät tuottamaan gamma- linoleenihappoa GLA arachidonic happoa AA, eikosapentaeeni happoa EPA ja dokosaheksaeeni happoa DHA. Kahta elintärkeätä rasvahappoa kehomme on kuitenkin saatava ravinnosta, nimittäin omega 3 ja omega 6 happoa, essential fatty acids (EFA). Näillä kehomme jälleenrakentaa ja tuottaa uusia soluja.

Kalaöljyä markkinoidaan paljon omega 3 pitoisuuden takia, mutta itse suosin enemmän kasvipohjaisia öljyjä. Montako tonnia kalaa ryöstökalastetaan yhtä purkkia omega 3 öljyn takia?
Entä onko kalaöljy taatusti laadukasta ja puhdas myrkyistä ja kemikaaleista?

Efojen parhaat veganiset lähteet:

Omega 3 on runsaasti pellavan siemenissä (60%), chia siemenissä (Chia Salvia hispanica 62.3%) ja saksanpähkinöissä (10%). Itse vedän kourallisen pellavansiemeniä aina välillä kun muistan ja lisäilen idätettyjä chian siemeniä smoothieihin. Tärkeätä on pureskella pellavan siemenet ihan finaaliin asti, muuten ne vaan menevät ruansulatuksestasi läpi ja kehosi ei saa ravinteita niistä ollenkaan revittyä irti. Myös pellavansiemenöljy ja saksanpähkinäöljy ovat loistavia valintoja.

Nykyisessä länsimaalaisessa dietissä omega 6 happoja saadaan paljon ruasta omega 3:n jäädessä vähemmälle. Omega kolmosia pitäisi siis enemmän suosia. Omega 6 rasvahapot otan yleensä auringonkukan siemenistä/öljystä tai oliiviöljyssä. Mielestäni hampun siemenet/öljy ovat täydellistä ravintoa niiden sisältämien omega 3 ja omega 6 ollessa täydellisessä suhteessa toisiinsa. Esimerkiksi rypsiöljy sisältää paljon omega 6, mutta ei lainkaan omega 3.

Efojen terveyshyödyt ovat massiiviset ja ne voit nopeasti tsekata vaikka täältä.
Nyt kuin ravoista puhutaan nii pakkokai se superfoodi kookosrasva ja omaa suosikkini avokado on vielä mainittava. Nyt kesäpäivää viettään palstalle :)

Lähteet: Craig B. Sommers; Raw Foods Bible s.28, Mary J English; Know your Fats s.238, Wikipedia

Tästä lähtien aina luomu...GMO-vapaa Suomi!

Takaisin helteisestä Raahesta Oulussa. Tulipa voitettua Pekanpäivän tenniskisat 4 tunnin viikonlopun yöunilla. Punk festeillä Hässäkkäpäivillä tuli edellisenä iltana käytyä. Liekkö superfoodeilla, pakuriteellä ja huippuravinto tehnyt asiansa? Seuraan selvästi loistavia blogipousteja julkaisevan Olli Postin jalanjälkiä :) Tässä tyylinäyte Chilestä vuodelta 2006.

Olin ostanut parit kypsät maissitähkät Cittarista. Alkoin epäilemään espanialaista tuotetta. Tiesin jo aijemmin että kaikki jenkkien maissit (corn) on geenimuunneltuja. Näin on näköjään suurin osa eurooppalaisistakin.

"Only one genetically modified crop is currently grown in Europe, a form of corn produced by Monsanto and nine other companies. Spain began growing that crop 10 years ago, followed by France, the Czech Republic, Poland, Slovakia, Romania, Portugal and Germany. But in a major blow to the biotechnology industry in France, President Nicolas Sarkozy last month vowed to suspend the cultivation of genetically modified crops. Austria, Hungary and Poland also have banned the Monsanto corn, according to Greenpeace. Good old Monsanto are hard at work in Mexico to destroy their sustainable corn cropping and make a few million in the process."

Ennen vanhaan pohjois-ameriikassa oli monta kymmentä eri maissialajia ennen kun Monsanto laittoi frankenstein jyvät kohilleen. Guess what happend?

Nykyään jenkeissähän ei oo muuta kuin gm maissia. Tämä on levinnyt kuin tauti pellolla ja tuhonnut kaikki luonnolliset maissilajokkeet niin jenkkilässä kuin mexikossakin. Vaikka ois kuinka mahtava tiedemies ja maailman huipputeknologia käytössä miten voidaan varmuudella sanoa miten tomaatti esimerkiksi muuttuu kuin siihen lisätään jonku kampelan kylmänsietogeeni?


Ihmiskunta toimii koekaniineja ja ei tiedetä mitä uusia allergioita tai sairauksia gmo-ruoat voivat tuoda. Entä miten on koko ekosysteemin puoli? Mitä kaikille hyönteisille ja tuholaisille tapahtuu kun ne eivät voi syödä maissia niinkun ne ovat aina syöneet? Mitä linnut sitten syövät kun hyönteiset kuolevat? Lisäksi gm ruat ovat ennustamattomia, niiden vaikutusta on vaikea seurata, tietoa on vähäisen, teollisuus rahoittaa suurimman osan tutkimuksesta ja suuryhtiöt kuten Monsanto määrää maailman markkinoita. Itellä ainakin nämä riittävät välttelemään gm tuotteita.

Gmo-riskituotteet

- elintarvikkeet, joissa maissia, soijaa tai niistä valmistettuja ainesosia
- kiinalaiset riisivalmisteet, -nuudelit, -tikut
- USA:lainen pitkäjyväinen riisi
- pohjoisamerikkalaiset urheilijoiden proteiinijauheet ja välipalapatukat

Lähde: Evira

Mitä voimme asialle tehdä? No tietenkin suosia luomua ja vältellä kaikkia eineksiä joissa maissitärkkelystä tai soijaa käytetään. Muistan viime kesänä väittelyni Biokemistien kesäjuhlissa, kun he pitivät geenimanipulointia luonnollisena asiana. Itsehän tämmöistä mielipidettä en voi A world according to Monsanto dokkarin ja monien muiden gm dokkareiden jälkeen hyväksyä.

Muistutan että 8.7.2010 Lammilla pidetään mielenosoitus gm-perunoita vastaan. Kaikki kykenevät paikalle! Eduskunta päättää muuntogeenisestä kasvintuotannosta ensi syksyllä. Vielä on siis mahdollisuus vaikuttaa epätietoisiin kansanedustajiimme.

Täältä löytyy adressi 1 million voices for GE-free future. Sinne myös nimeä alle jos on samaa mieltä meikän kanssa.

Hallituksen esitys Eduskunnalle laiksi muuntogeenisestä kasvintuotannosta

Lisätietoa: GMO vapaa Suomi, GM-foorumi

Mahtavat hellepäivät kaikille!

Christian