Kumina - Carum carvi

Kumina kasvaa 30–60 centtimetriksi ja muistuttaa porkkanaa, koiranputkea ja siankärsämöä. Varsi on haarova, särmikäs, kalju, ontto, ja nivelkohdissa on väliseinät. Kukka on valkoinen, mutta saattaa hieman myös punertaa. Kukka kukkii kesä-elokuussa. Kumina on kaksivuotinen, hyönteispölytteinen, sarjakukkainen kasvi ja sitä viljellään sen aromipitoisuuden vuoksi. Kumina kehittää siemenen toisena vuonna. Aromi on siemenissä haihtuvana öljynä, jonka pitoisuus nousee Suomessa jopa viiteen painoprosenttiin, mikä on varsin korkea verrattuna etelässä viljeltyyn kuminaan. Kuitenkin viime vuosina korjatun kuminan öljyprosentti on ollut keskimäärin 3,2 prosenttia. Sato on sitä arvokkaampaa mitä korkeampi öljypitoisuus on. Kuminaöljyä käytetään enimmäkseen elintarvikkeiden kuten leivän, juuston, makkaroiden, hapankaalin ja alkoholin – kuminaviinan eli akvaviitin – maustamiseen. Kuminaöljy kelpaa myös hajusteeksi kosmetiikkaan ja lääketeollisuuden raaka-aineeksi.

Lääkenällinen käyttö: Kuminalla on edistetty ruoansulatusta, lievitetty hammas- ja päänsärkyä, hoidettu kylmettymisiä ja koetettu lisätä imettävien äitien maidoneritystä. Etenkin juuren yläosa ja nuori lehtiruusuke käyvät sinänsä terveellisen ja hyvänmakuisen keiton tai muhennoksen raaka-aineeksi.

Kuminan viljely on kannattavaa touhua. Trans Farms Oy Riihimäellä on aloittanut kuminan viljelyn jo vuonna 1992. Viljelyala Suomessa on noin 17 800 ha. Viljely onnistuu Oulun korkeudelle asti.

Maitohorsma - Rentun Ruusu

Ajattelin lyödä kaksi kärpäistä yhdellä iskulla ja tehdä koulutehtäväni tänne. Luonnontuotteet kursille esittelyssä Maitohorsma. Maitohorsma kuuluu horsmakasvit heimoon Onagracea.Maitohorsman nimi tulee uskomuksesta, että se lisää lehmien maidontuotantoa.

Tunnistus: Korkeus 50-150cm. Monivuotinen ruoho, jonka varsi on pysty ja haaraton. Maavarsi kasvattaa pitkiä rönsyjä. Kapeat lehdet ovat siirottavia, kierteisesti.Kukat purppuranpunaiset, 20-33mm leveitä; pitkässä, runsaskukkaisessa tertussa. Horsma kukkii heinä-elokuussa normaalisti.

Kasvupaikka: Valoisissa kangasmetsissä, lehdoissa, korvissa, hakkuuaukeilla, tienvarsilla, joutomailla. Pioneerikasvi koko maassa.

Käyttö: Rohtona käytetään lehtiä, kukkia ja juurta. Keväiset nuoret versot ovat syötäviä parsan tapaan. Lehdet kerätään ennen horsman kukintaa ja kuivataan tai hiostetaan. Hiostaminen tuo aromeja paremmin esille.

Keräys: Versot voidaan kerätä heti lumen sulamisten jälkeen alkukesään. Maitohormaa käytetään paljon yrttijuoman tekoon. Yrttijuomaa varten lehdet voidaan kerätä myöhemmin kesällä, mutta kuitenkin ennen kukintaa. Lehdet kerätään kesä-heinäkuussa juuri ennen kukintaa. Ne riivitään käsin ylhäältä alaspäin ja kuivataan tuoreeltaan tai hiostettuina. Lehtien tulee olla puhtaita, nuoria, terveitä ja vahingoittumattomia. Tuoreena kuivattujen lehtien tulee olla kauniin vihreitä. Varrenpalasia ei kerätä lehtien mukaan. Maitohorsmankukista kerätään vain vaaleanpunaiset terälehdet, sillä vihreät osat aiheuttavat kitkerää makua. Poiminta-aika on heti kukkien avauduttua kesä-heinäkuussa. Maitohorsman juurien paras keruuaika on varhain keväällä tai myöhään syksyllä.

Keräykseen suosittelen viikatetta. Viikatteella horsmat matalaksi ja narulla kiinni pieniin nippuihin ja varjoisaan paikkaan roikkumaan. Horsman teollisesta käytöstä en löytänyt mitään tietoa. Ei muuta kuin keräämään, kuivattamaan ja pakkaamaan pieniin paperipusseihin. Voisi olla hyvä business. Lehdet kannattaa hiostaa ja sen jälkeen fermentoida, jolloin saadaan täysi hyöty irti.

Ravintoarvot & Lääkekäyttö: Maitohorsman lehdissä on saantisuosituksiin nähden merkittäviä määriä (eli vähintään 15 % aikuisten suositeltavasta päiväannoksesta) mm. ravintokuitua, fosforia, riboflaviinia, C- ja A-vitamiinia. Horsma supistaa limakalvoja, puhdistaa haavoja ja tyrehdyttää verenvuotoja. Sen on todettu vähentävän prostaglandiinien vapautumista ja tulehdusreaktion voimakkuutta. Kansanlääkinnässä sitä on käytetty vatsavaivoihin, suolistokatarreihin, astmaan ja yskään, eturauhasvaivoihin ja kurlasuvetenä suun ja nielun tulehduksiin.

Suomen eka Yoga swing koulutus!

Tilaa on vielä jäljellä suomen ensimmäiseen Yoga swing koulutukseen Elokuun 7-8.2011.Muutama swingikin on vielä myynnissä. Ei muuta ku mukkaa vaa!

Lisäinfot ja Swingit!
-c-

Kuoleva itämeri

Yleltä tuli dokkari joka paljasti Itämeren tilan. Siellä on hapettomia spotteja jotka ovat Tanskan kokoisia. Puolan ja Venäjän eläintuotantolaitokset vaan syystää paskaa jätealtaisiin joka lopulta päätyy itämereen. Järkyttävän kokoisia sikaloita ja kanaloita.

Jälleen yksi syy vähentää lihan syöntiä tai lopettaa se kokonaan.

http://ohjelmat.yle.fi/ulkolinja/pilattu_itameri

Portteja ilmentymättömään

Nykyhetkessä eläminen on meikän opettelussa ollut sitten viime syksyn. Kuitenkin olen ollut mieleni orja lähes koko elämäni, joten homma etenee pikkuhiljaa, mutta varmasti.

Välillä havahtuu siihen kuinka uppoitunut onkaan ajatukseen koko mielen ja kehon voimalla. Sitten muistaakin sen toisen kaverin, josta Anthony de Mello on paljon puhunut, jonka pitäisi tarkkailla omaa ajattelua. Hetkellisesti havahtuu ja on taas nykyhetkessä ennen kuin mieli taas jossain vaiheessa ottaa vallan.

Arvon lukijat, ajattelin tuoda Teille Tollen kirjoittamia menetelmiä siitä miten muistuttaa itseänsä todellisuudesta mikäli välillä ajattelu meinaa karata.

Ilmentymätön on juuri se, jota ei voi kuvailla mitenkään. Se on kaiken näkymättömän alkulähde, kaikkien olentojen sisin oleminen. Nothingness! Olet itseasiassa yhteydessä tähän tyhjyyteen joka yö kun nukut syvää unta. Voitko kuitenkaan kuvitella millaista olisi vaipua syvään uneen tietoisessa tilassa?

Miten saada yhteys tähän ilmentömättömään arkielämässä?

1. Yritä tuntea kehosi sisäinen energia. Suorista selkä, hengitä syvään ja tunne henkikehosi älä ajattele sitä.

2. Ole täydellisti läsnä. Läsnäolevaa hetkeä voi pitää pääovena. Et voi olla kehossasi olematta voimakkaasti läsnä nykyhetkessä.

3. Lopeta ajattelu. Portti ilmentömättömään avautuu ajattelun lopettamisella. Ota syvä hengenveto, tuijota jotakin elävää luontokappaletta, ilman että mieli tekee samanaikaisesti huomautuksia.

4. Antaudu sille mikä on. Luovu vastustamasta mielen ja tunteen tasolla nykyhetkeä. Jos esimerkiksi ajaudut johonkin epämielyttävään tilanteeseen niin hyväksy se tilanne semmoisena kun se on ja sen jälkeen keskity siihen miten pääsisit pois siitä tilanteesta.

5. Keskity hiljaisuuteen. Se on koko ajan läsnä vaikka sitä kaupungissa ei usein huomakkaan. Äänet nousee hiljaisudesta ja palutuu myös sinne.

6. Yhtä vähän kuin voi olla ääntä ilman hiljaisuutta, yhtä vähän voi olla mitään ilman ei-mitään -tilaa, ilman tyhjää avaruutta, joka antaa mahdollisuuden olemassa olevan olla. Jokainen panee merkille avaruudessa olevat esineet, mutta kuka kiinnittää huomiota avaruuteen itseensä? Mitään ei voisi olla olemassa ilman tilaa.

-C-

lähteet: Echard Tolle: läsnäolon voima

Raakamaito!

Kävin juuri läheisellä maatilalla hakemassa puoli ämpäriä raakamaitoa. Nyt ihan innoissaan kokeilemassa jugurtin tekoa Tohtori Ohhiran maailman huipuilla probioteilla. Saa nähä minkälaista tulee.

Kuinka eettistä on maidon juonti oli se sitten raakamaitoa tai valion litkua?
Tässä rakentavat keskustelut, joissa tulee myös vegaanin näkökulma esille.

Meikä
jugurtti?
häppy cows
it's ok

Vegan1 girl underground
minä elän siinä uskossa että maito kuuluu vasikoille, eikä muutenkaan tee kovin hyvää ihmisille
luomutila?
miten niin happy?

Meikä: taino en tiedä-
pittää kysyä ens kerralla että saako ne ruohoa tai mitä niille syötetää

Vegan1 girl underground: oliko ne pihalla?

Meikä: ja se vähän epäilyttää ku ne ei ollu pihalla, mutta oli lypsytime nii ehkä ne oli tuotu sissää.

Vegan 1 girl underground: ja sitäpaitsi että tulee maitoa, tehään vasikoita-> sonnit lihakarjaksi, emolehmille jatkuva raskauskierre eikä kovin montaa viikkoa saa olla vasikoidensa kanssa. Ei se ole kovin mukavaa elämää sellainen.

Meikä: Maito myydään anyway
parempi ostaa ehtaa ku antaa valion raiskata se
mun toiminta ei vaikuta mitenkää

Vegan 1 girl underground: kulutusvalinnoilla ei siis sun mielestä oo vaikutusta?
ihanaa tuolla periaattella vois tehä mitä vain
kuka tahansa
vaikka kymmenentuhatta ihmistä
ja valio raiskaa maidon vasta sen jälkeen ku lehmät on jo raiskattu keinosiemennyksessä

Meikä: Onhan se väärin kyllä
kaikkea pitää koittaa


Vegan1 girl underground:
ei kai muiden kustannuksella?

Veganilla oli pointti. Täällä todellisuus luettavissa.

-C-

Yoga Swing koulutus Lappeenrannassa elokuussa 6-7.8.2011

Kiinnostaako oppia uusi laji, jooga, korkeempi tietoisuus ja superfoodit?
Nyt on hyvä tilaisuus osallistua Suomen ensimmäiseen Jooga Swing koulutukseen. Kouluttajana toimii australialainen huippu joogi Karen Finck. Koulutus järjestetään 6-7.8 luonnonyrtit blogin Juhan maatilalla Lappeenrannasta n. 15 kilometriä Mikkeliin päin. Paikan nimi on Korkea-aho, jonka entisessä navetassa roikumme kuin lepakot ja venyttelemme kuin kissat. Paikalle tulee myös puhdistamon Erkki, joten superylläreitä on kaikille luvassa :)

Kysyin tilaisuuden järjestäjiltä että miksi juuri heidän koulutuksensa on maailman laadukkain ja sain kyseisen vastauksen.

"Please bear in mind that Karen is coming from Australia and we pay her exceptionally well because she is THE BEST. I always say "you pay peanuts you get monkeys !!! For Yoga instruction in the Swing you can't do better. I see many other websites and am asked to give feedback on them and honestly, what they are teaching IS NOT yoga, it is tricks and flying and aero this and that. Gravotonics teach how to deepen your poses and hold them for longer by using the swing as an aid. Correct technique and practice will be taught by Karen" Kerrie Lee Neil

Grovotonicsin tekemä esite kyseisestä tapahtumasta löytyy täältä. Tsekkaa ihmeessä tarkemmin mistä on kyse. Meikältä vois ostaa swingejä, jos sulla ei vielä oo omaa.

Koulutuksen hinta on 250€, joka sisältää 16 tuntia opetusta. Ennen 7.7 suoritetusta ennakkomaksusta saa 10% alennuksen. Paikkoja on rajoitetusti, joten varaa paikkasi heti maililla christian.lankinen@gmail.com



Christian